I 14 allergeni
Secondo il Regolamento UE n. 1169/2011, i ristoratori sono obbligati a indicare la presenza dei seguenti 14 allergeni nei propri piatti. Su Menù del Giorno ogni piatto può riportare gli allergeni corrispondenti.
pane, pasta, pizza, farro, semola, orzo, segale
gamberetti, granchi, aragoste, gamberi
uova intere, albume, tuorlo, maionese
pesce di ogni tipo, acciughe, salse di pesce
arachidi, burro di arachidi, oli di arachidi
tofu, latte di soia, salsa di soia, edamame
latte, formaggi, burro, panna, yogurt
mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi
sedano, semi di sedano, radice di sedano
senape in grani, salsa senape, farina di senape
tahini, pane ai semi di sesamo, olio di sesamo
vino, birra, frutta secca, aceto, succhi di frutta
farina di lupini, semi di lupini
cozze, ostriche, capesante, polpo, calamari
Nota: Le informazioni sugli allergeni mostrate su Menù del Giorno sono inserite direttamente dai ristoratori. In caso di dubbi o allergie gravi, si raccomanda di contattare direttamente il ristorante prima di consumare il pasto.